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Culture des endives en caisse

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Culture endives en cave

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Cuisiner les endives avec quoi

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Cette chicorée vivace à « nombreuses feuilles », comme son épithète sub-spécifique le précise , est surtout cultivée comme une plante annuelle pour ses « chicons », pousses blanchies obtenues par forçage et consommées comme légumes crus ou cuits.
Contrairement à ce que son nom usuel pourrait laisser croire, cette salade n'est pas une variété issue de l'« endive vraie » des botanistes, une espèce voisine nommée Cichorium endivia L. qui donne les chicorées scaroles et frisées.

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Cultiver des endives en pleine terre

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Comment repiquer des endives

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Comment faire des endives dans une caisse

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Comment faire pousser des endives

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